当前位置: > 美食 >

咸阳著名美食“二胖面”

时间:2019-12-16 12:12:45|来源:咸阳便民服务网|编辑:凌枫|点击:

大家好, 我是小城!小城带你吃遍咱咸阳好吃的苍蝇小店,弘扬咱咸阳人自己的美食文化。

上一期给大家推荐的“二胖面”,众说纷纭,有人说味道好吃,有人也说卫生环境脏乱差的, 这里小城给大家道个歉,没必要在评论下方争吵起来,今后小城对美食的挑选会更加的慎重!让大家能够吃的开心,健康!上一期我们组织的李家荣喜试吃活动,抽奖名单会在每周末公布,来源于所有的平台留言中哦!

言归正传,有人说,在陕西每天吃一种面,三年离不开陕西,可见咱老陕对面的执着和热爱,最近推荐了不少好吃的面馆,有饸饹,有汇通面,有臊子面,其实最能代表陕西人豪迈和爽朗的面食就是“油泼面”!

 
 
 
 

        油泼面,是用做法命名的面食,陕西正宗油泼面以咸阳油泼面最出名。鲜香、酸香、香辣著称,还可以搭配其他的作料做出不同口味的油泼面,油泼面的做法就是取煮熟的面条盛出,撒上葱花、辣子面,加少许酱油和香醋,最后泼上一勺烧热的菜油,嗞啦嗞啦的声音,激出葱的香味和辣子的香味,面条色泽红润,看着就让人食指大动。

 

油泼面对面条的要求不高,挂面、龙须面、韭叶面、棍棍面、扯面、刀削面都可以做出美味的油泼面。陕西最特色的面“biang biang 面”更是油泼面的绝配,宽大的面叶,鲜美的拌料,一泼一搅,味道铺面而来!简直美味。

所以今天给大家推荐的是一家特别有特色的油泼面的——老街箸头面,他家也是咸阳著名的老店,老两口在老街一开就是几十年,“箸头面”就是形容像筷子头一样粗细的面,有点像驴蹄子面,嚼起来比较筋道,面条爽滑可口。喜欢吃筋道点的朋友,我强烈推荐让老爷子给你们过下凉水,吃起来更加的筋道。

老街箸头面除了特色的箸头面,还有地道的“宽面”,也叫“宽扯、扯面”,面叶肥大,油泼更是一绝,让老板用大碗给你拌好,再端上,看着面条的每一寸都能拌匀,恨不得马上狼吞虎咽品尝一番!下面放图,可别馋出口水啊!

他家的每一种面都极有特色,环境也是上乘,最近重新装修后,古朴的装修风格,明亮的厅堂,让客人们都会赞不绝口,下面美图来袭!请管好你的哈喇子!哈哈!

 

地址:北平街与果子市街十字西南50米,老街(肖家)箸头面  来源:咸阳一城一市

上一篇:咸阳10大美食 下一篇:阿瓦山寨

地址:陕西咸阳渭阳西路 电话:13991038989 邮箱:sqkxnews@126.com
Copyright 2002-2020 三秦快讯网 版权所有 陕ICP备19022145号-3
陕公网安备 61040402000222号